Tilbake til "hverdagen"!

Det er IKKE hverdag ennå. Vi skal fremdeles nyte over en uke med ferie. Men nå var det slutt på sydenlivet med restauranter og snoping. Så i dag har vi prøvd å skjerpe oss. Selv om besteforeldre har en tendens til å snike inn litt is og litt kake her og der.

I dag har det vært det som mormor(da jeg var liten) kalte klesvaskvær. Det har blåst og vært varmt. Så jeg har fått unna hele klesvasken fra Spaniaturen, og nå er alt tørt og ligger pent brettet og klart til bruk.

Vår utendørs tørketrommel

Stakkar Lucy-pusen var så glad i går da vi kom, at hun har ikke sluppet oss av synet i hele natt. Det var først litt ut på formiddagen i dag at hun kom seg ut. Nå har hun lagt seg til bak meg i sofaen og ser ikke ut til at hun skal flytte seg på en stund. Hun har stort sett sovet på Magnus hele natten.

Lykkelig gjenforening

 

 I dag fikk jeg endelig gått meg en lang tur igjen. Det var en befrielse å traske avgårde med Leo ved min side. Han er en fantastisk hund å gå på tur med, og til tross for varmen, så klarte han en totimers. Men resten av dagen har han ligget i skyggen med hodet mer eller mindre i vannskåla.

Det hærlige med å komme hit til Fredrikstad i fineværet, er at overgangen fra Spania er minimal. Vi spiser måltidene ute, og vi er stort sett ute hele dagen. I morgen har vi tenkt oss på stranden for å fiske krabber. Og kanskje blir det en liten rotur i gummibåten:)

Ikke alle er like fornøyd med å bli tatt bilde av...

 

Spania med barn

Å dra til utlandet med barn er noe alle kan klare. Det er faktisk ganske enkelt spør du meg. Men om man tror man kan ligge på en solseng hele dagen og late seg i poolbaren i timesvis, tror jeg man i de fleste tilfeller får seg en liten overraskelse. I alle fall om man ønsker at barna skal ha en noenlunde okey ferie også.

  Den største utfrodringen med hele turen for vår del, var flyturen. Sist jeg dro var det lett å få Therese til å sove på flyet, for da kunne jeg bare amme henne. Men denne gangen var det ikke snakk om å sove på den 3,5 timer lange flyturen, hverken fram eller tilbake, selv om det var i beste sovetid. På flyturen ned til Spania fløy vi sammen med resten av familien, så da fikk vi avlastning ved å flytte henne rundt til de respektive medlemmene, men på flyturen hjem igjen var vi bare oss tre. Så da ble det litt mye sutring på slutten, siden vi da var kommet langt forbi sovetid. Men det er utrolig hva en pakke Gomp kan gjøre:)


Vi vurderte å la vognen bli igjen i Norge, da Therese ikke er noe glad i å sitte i vogn. Helt siden hun begynte å gå, har hun helst foretrukket denne framgangsmåten. Så vogn og meis blir stort sett kun i nødsfall, og som oftest med mye bestikking. Men varmen var en utfordring for lille, så hun endte som oftest opp i vognen når vi skulle til og fra steder. Alternativet var å bære henne, og det ble litt vel tungt i lengden. Men det var stas å sitte i vogn når kusinene trillet henne.
 

Mat og drikke kan ofte bli en utfordring når man drar til nye sted med barn, spesielt mat. Vi stresset ikke så mye med å få i henne mat, så lenge hun fikk i seg rikelig med drikke. Vi tydde til alt fra brus og juice til drikkeyougurt og smoothie. Litt kjeks og chips i løpet av formiddagen ble det som oftest, og når vi kom til middag så fikk hun smake litt av alle, slik at hun fikk i seg noenlunde det hun trengte. Om hun ikke hadde spist nok, så fikk hun en flaske velling(som alltid er en innertier) før leggetid. De to eldste barna var en større utfordring. Ikke likte de brødet de hadde i Spania, og ikke var de noe særlig på pålegg. Så det endte med lyst brød med sjokoladepålegg og juice å drikke. Og som oftest alltid et måltid på MacDonald's til lunsj. Hva gjør man ikke for at de små skal være fornøyd? Jeg synes maten i Spania var fortreffelig, og forsøkte flere av de lokale rettene.

 
Vi hadde tatt med oss UV-drakt til Therese fra Norge, for jeg var på forhånd bekymret for at hun skulle bli brent. I tillegg tok vi med oss solkrem faktor 30 til henne. Vi brukte ikke UV-drakten, men hadde henne i stedet inne mellom 12 og 14, slik at hun ikke var ute når solen var på det sterkeste. For at alle skulle smøre seg godt om morgenen, hadde vi felles smøring, der alle smurte alle, og jeg gikk over til slutt, for å sikre at alle områder var smurt. Den eneste som ble solbrent på denne turen(utenom broren min som ble rød selv om han ikke var så mye i solen) var jeg. Og det var kun på nesen. Så vi var flinke med smøring. 

På morgenen pleide vi å dra til stranden før Therese skulle sove, slik at vi kunne grave litt og bade litt. Desverre var bølgene på denne stranden(San Juan Beach) veldig store, så for Therese ble det ikke noe bading når vi var på stranden. Hun koste seg i vannkanten og litt lenger oppe på stranden. Men de to eldste elsket å være i vannet, så når Therese var hjemme og sov, var vi tre uti nesten hele tiden. 

Vi opplevde hele området vi bodde i som veldig barnevennlig. Der var mange lekeapparater langs hele strandpromenaden, og der var tramoliner og sklier på mange av spisestedene. Og serveringspersonalet på de restaurantene vi var på, var veldig opptatt av barna. 

Og det ble LITT tid for at mor kunne sole seg også:)

 

Home. At last?

Da var vi tilbake på norsk jord. Og for å være helt ærlig, så var det veldig godt. Vi har hatt en fantastisk uke i Alicante, det skal ikke stå på det. Men det er en del ting Norge har som jeg etter en stund begynner å savne. Og så var jeg de siste dagene ganske lei av sand. Sand alle veier. Til og med i sengen. Og i går blåste det så mye at stranden ble stengt, og lure oss spiste middag på strandrestaurant. Da var det til og med sand i brusen min. Så nå ser jeg fram til resten av ferien med betydelig mindre sand. 

Etter ti timer på reise i dag, var det godt å bli hentet av svigerfar på busstoppet og komme hjem til gode norske taco. Og norsk lettmelk. Er det noe vi er god på i dette landet, så er det melk. Det virket som Therese mente det samme, for hun gjorde et nummer av melken i glasset sitt i alle fall. 

Flyturen gikk greit, for oss. Om de foran og bak oss hadde det så bra er jeg mer usikker på. For vi hadde en hoppende toåring som holdt på å renne over av energi. Litt løping i midtgangen kan vi tillate, men flyvertinnene skal tross alt ha et greit arbeidsområde, så vi forsøkte å holde løpingen til et minimum. Det ble selvfølgelig "litt" snopespising, men det gjorde jo ikke saken noe bedre. 

Når vi nå har landet i Fredrikstad, ser vi fram til en god uke med avslapping. Selv om Spaniaturen ikke har vært direkte avslappende, har vi hatt det utrolig kjekt. Når man er så tett på hverandre over såpass med tid, knyter man bånd på en spesiell måte. Så det skal jeg med glede gjøre igjen. Og niesene våre har vært fantastisk flinke til å ta med seg Therese på alt de har foretatt seg, de har vært tålmodige og veldig medgjørlige. Det har vi alle forsøkt å være. Man skal gjøre en del ting sammen, men det må også være rom for at man gjør litt hver for seg.

Utstyrt med niese Sofie sine rosa effekter på flyet på vei til Alicante.

LITT julegaveproduksjon har det blitt tid til, men det har holdt seg til et minimum.

Her ordner de alle tre håret på sin tålmodige tante, som etterpå fikk i oppdrag å klippe begge de to eldste.

Therese på lekeplassen med storekusinene.

Det ble ikke mye spising på minstemann i Spania. Men brus var alltid velkommen. Og fikk kusinene brus, måtte jo også Therese få.

Det har blitt en uke med mye is-spising, brusdrikking og mat. Nå kjenner jeg at det skal bli godt å stramme litt inn, selv om vi skal nyte de to siste ukene med ferie til fulle. Men litt trening skal det bli godt å få flettet inn i hverdagen. Perfekt er det da at svigerfar har en hund som elsker å være med på tur, og som nærmest forventer det når jeg er på besøk:)  

Feriens plager!

Nyter nest siste dag på stranden her i Alicante. Har virkelig fått slappet av denne ferien, selv om det ikke er barebare å ha tre barn med seg på tur. Og som tante til to av dem er det også en forventning om at ting skal være gøy og moro. Men det er kvalitetstid og veldig kjekt å være så tett på over så lang tid.

Blir veldig mobbet av broren min og Magnus nå, for har fått skikkelig problemer med bassengbading. Alle de menneskegrupper på samme sted er i grunnen ganske ubehagelig. Så i går endte en hyggelig badeopplevelse med at jeg for i full fart opp av vannet med super frysninger, for fikk et laaaangt hår mellom fingrene. Og det var ikke mitt...

I grunnen er havbunnen ganske ekkel her også, så trives best oppå flyteanordninger. Det er så mye tang, og så mye annet jeg ikke kan se. Og nåde meg om jeg kjenner noe på bena. Da er det full fart opp. Men i dag har jeg blitt dradd rundt av niesene mine på luftmadrass mens vi har lekt gjetteleker. Ikke en dum måte å få farge på.

Og Therese og jeg har hatt kappløp på stranden. Utrolig hvor mye energi en så liten kropp kan ha. Gleder meg til å dele noen morsomme feriebildern, men har ikke fått til dette med å dele bilder fra telefon, så får ordne det når jeg får tilgang til data igjen om noen dager.

Når det gjelder prosjekt toppløs, så tapte jeg:( kjøpte meg heller en ny og stilig bikini jeg, så får jeg gå med brystene tildekket;p

Ferieklem!!!

Toppløs på stranden!

Å dra til Spania med en niese på 8 år er ikke barebare. I dag er det hun og jeg som har vært på stranden sammen mest, og det har vært en fantastisk dag. Vi har surfer på bølgene med flytemadrass, og jeg har fått være fullstendig barn igjen. 

Men hvordan forklarer du det når du får spørsmålet om hvorfor noen går toppløs mens andre går med bikinitopp, og hvorfor ikke alle bader naken?
På spørsmålet om bikini, så svarte jeg rett og slett at noen er mer glad enn andre i å vise fram brystene sine, og de er gjerne fornøyd med og stolt av dem. Andre er gjerne av den formening at bryster er en mer privat ting. 
Nakenbading ledet meg til forklaringen om nudiststrender, og der kan man gå om man ønsker å bade naken.
Morgendagens utfordring fra Sofie er at jeg skal være toppløs på stranden, så skal hun være det også   ^knis^ utfordret av en åtteåring - fortsettelse følger.

La viva espana

Da sier vi hola her fra Spania! Heldigvis er det ikke VARMERE her enn hjemme, det er friskere luft og vi har basseng i hagen. Og 50 meter til stranden. Så tenker at dette skal bli bra. 

Morningen startet klokken halv fire i dag, og det har ikke blitt mye soving på lillegull i løpet av dagen. Så etter mye bading og varme ble jeg nødt å kaste inn håndkleet for henne nå klokka halv seks. De andre er sendt ut for å spise middag, mens jeg nyter en avslappende ettermiddag på balkongen med (tro det eller ei) julegavelaging. 

I morgen starter vi på ny frisk, og da håper jeg vi sover mye lengre enn til halv fire:)

Middag i det grønne

Nå som det nærmer seg avreise, jobber vi med å få tømt kjøleskapet, slik at vi unngår unødvendig kasting. Når været er så bra som nå, liker vi helst å spise ute. Det vi hadde overflod av i kjøleskapet, var poteter og rømme. Dette ropte en slags potetsalat. Det er utrolig hva man får til med bare litt ekstra ingredienser.

Potetene ble kokt, skrelt og skjært i terninger. I kjøleskapet fant jeg i tillegg til rømme en pakke cottage cheese og en rødløk. Jeg skjærte rødløken i terninger og rørte sammen med rømme og cottage cheese. I tillegg tilsatte jeg noen dusker med hakket frisk persille.

Til sist ble potetene rørt forsiktig inn. 

Grillingen i dag ble veldig enkel. Det ble pølser på oss alle. Men en frisk salat og en spennende potetsalat satte prikken over i-en og gav oss en god middag i dag og:)

 Det fine med å spise ute er at det er kort vei til annen kos, og selv om en liten sjel skulle være sulten, så er det lett å avlede med andre aktiviteter mens maten lager seg.

A morning run

Noe av det jeg liker aller best med Bergen, er at det finnes motbakkker å løpe hvor enn man befinner seg. Det eneste man behøver å gjøre, er å bestemme seg for hvor lang dagens motbakke skal være. 

I morges lot jeg bestemor og bestefar få ta seg av Therese, mens jeg iførte meg treningstøy og tok en god time i nettopp motbakke. Dagens ble de 908 trappetrinnene opp Stoltzekleiven, en av de mest kjente motbakkene i Bergen.

Dette er en veldig fin løpetur. Det tar omtrent ti minutter å løpe hit hjemmefra, og selve turen opp tar 15-20 minutter. I denne stunden har man det ikke så veldig bra, men det er inn i granskauen hærlig når man kommer opp. Da slår endorfinene inn.

En happy meg på toppen:)

I dag prøvde jeg for første gang å løpe med kompresjonsshorts. Det var en opplevelse, for alt kjentes så fast og fantastisk ut. Tror fort at dette kan bli en vane;P Jeg tror ikke den bedret yteevnen eller noe slikt, men ikke å takke nei til å få strammet litt her og der når en er ute og løper.

 Fornøyd jeg!

Nå tar Therese seg en liten formiddagstur, og så skal vi ut på bade-/grilletur. Det er så varmt i dag at det beste må være å sitte i vannkanten og kjøle seg ned.

Ferieplanlegging

For noen deilige dager jeg har fått starte ferien med. Over 30 varme, og sol, sol, sol!!! Therese og jeg nyter, mens Magnus stakkar sover om dagen og jobber om natten. Men i natt har han siste vakt, og så er det ferie på ham også.

I går landet svigersene her for helgen, for de skal hente kattepusen vår til ferie i Fredrikstad. Er det ett sted pusen liker seg bedre enn her hos oss, så er det hos "besteforeldrene" i Fredrikstad. Der kan hun komme og gå helt som hun vil. Det blir tomt her uten henne, men det er tross alt bare for noen dager.

Ellers har jeg startet pakking for fullt. Det er litt ironisk å skulle dra til Spania for sol og bad når vi får det gratis her hjemme, men det har man aldri noen garanti for her i Bergen. Og vi ser på det som en god unnskyldning for å spise is og drikke brus hver dag. For nå i ferien skal vi bare late oss og lade batteriene til høsten.

Når jeg skal på ferie, vil jeg helst ha med meg minst mulig. I fjord da Therese og jeg var på Mallorca, endte jeg opp med å ha tatt med meg alt for mye klær både til henne og til meg. Vi gikk stort sett i badetøy hele dagen, og om kvelden kunne jeg ikke gå noe sted etter at Therese var lagt, så da endte jeg opp i noe enkelt på balkongen. 

Jeg ser ikke for meg at det blir stort annerledes i år, annet enn noen turer ut for å spise om kvelden, siden vi denne gangen er litt fler som reiser, og har litt mer muligheter for å flekse på hvem som er barnevakt. Så denne gangen må finkjolen være med. Ellers blir det pakket helt enkelt, men praktisk.

 

Sist vi var i syden, endte Therese stort sett opp i en luftig kjole eller badebleie. Ellers er solhatt viktig, for det kan bli varmt for et lite barnehode når sola steker på for fullt. Og selvsagt solbriller. 
UV-drakt har jeg med for sikkerhets skyld. Midt på dagen må nok lillegull være inne og sove, og jeg er dessuten av den formening at det å steke seg i sola midt på dagen ikke er heldig for hverken liten eller stor. Så da er det siesta-tid.

 Jeg tar med både bleier og solkrem fra Norge. Jeg har med meg minimalt med bleier, og heller fler truser, for som den optimistiske mor jeg er, så er planen å pottetrene denne sommerferien. Vi har så vidt tyvstartet litt de siste ukene, og har allerede en del treff på potten:)
Solkrem tar jeg med hjemmefra rett og slett for da vet jeg hva jeg får. Med meg selv er jeg ikke så forferdelig nøye(burde sikkert vært - vi snakkes om noen tiår når rynkene har sneket seg på), men solbrent barnehud orker jeg ikke tanken på. Våtserviettene er med fordi jeg regner med å få bruk for dem allerede på flyturen.
Ellers tar jeg med en tåteflaske for kveldskos, egen dyne(liten og tynn) og pute, og selvsagt kosedyr.
 

Til meg selv denne gang blir det pakket med svært lite. Bikini x 2, med mål om å finne noen fine der vi kommer. Det samme gjelder strandtøy.
Treningstøy er alltid med for sikkerhets skyld, selv om vi har avtalt treningsfri den uken. Ellers så er det solkrem og undertøy som er det obligatoriske. Og en fin kjole og fine sko til eventuelle kveldsutflukter.
Solkrem og bodylotion tar vi med i store flasker, men shampo, balsam, hårkur, hudrens og ansiktskrem er greit å ha med i miniatyrflasker, da dette ikke går så mye av på en uke. 

Ellers drar vi til et sivilisert land, og har muligheten til å kjøpe nytt dersom det er noe vi har glemt eller noe vi ser at vi får brukt for;P

 

Den nakne sannhet!

 Jeg er en av de heldige jentene som har svært lyse øyebryn. Kombinert med tidvis ganske mørke ringer under øynene, føler jeg meg "naken" uten mascara på. Nå som det er sommer, blir det mye svetting, og når vi skal til Spania på ferie og bedrive mye bading og soling, fikk jeg ideen om å farge øyevippene mine permanent, slik at jeg kan slippe å tenke på mascara på ferien. Og hvorfor ikke farge øyebrynene i samme slengen? De er ganske bleke de også.

Det skal sies at dette var første gang jeg forsøkte meg på noe slikt. Etter litt googling, fant jeg ut at det var mulig å gjøre dette hjemme, men det virket litt for avansert for utålmodige meg. Derfor bestilte jeg time hos en hudterapeut.

Som jeg skrev i går, så er jeg tilhenger av at man skal premiere seg selv og være god mot seg selv innimellom. Det har vært en travel vår med både bryllup og videreutdanning, og dette har selvsagt festet seg i ryggen og gitt stive skuldre. Derfor slo jeg til med en god ryggmassasje når jeg i dag først skulle til behandling. En deilig Helga-dag:)

Før behandlingsstart - totalt usminket!

Å  unne seg den luksusen å ta inn på en spa-avdeling noen ganger i året, har jeg fullstendig tro på. Første gang jeg forsøkte dette, brukte jeg tiden på å forsøke å slappe av, men fikk det ikke til. Nå er det slik at kroppen går i hvile med en gang den kommer inn i avdelingen. Det er akkurat som om hjernen og kroppen vet hva som kommer. Og så er det så GODT!

Full harmoni:)

 Hvordan opplevde jeg så det å farge vipper og bryn? Veldig fint å bli stelt med, og veldig hyggelig behandler. Selve fargingen merket jeg ikke noe til, øynene ble dekket godt til, slik at ikke fargen kom i kontakt med øyet. Og fargeprosessen tok omtrent 20 minutter totalt. Etter fargingen mente terapeuten at det var på sin plass med litt forming av bryn. Helt greit, tenkte jeg. Til jeg kjente at hun smurte voks under brynene. DET var jeg ikke forberedt på. Jeg har vokset legger, og det var ikke godt. Så fikk litt panikk da den første stripsen ble lagt oppå voksen. Men det gikk veldig fort, og det gjorde nesten ikke vondt. Så det kommer jeg nok til å gjøre igjen.

Resultatet av øyevippefargingen svarte ikke helt til forventningene. Jeg så ikke store forskjellen før og etter. Så det blir nok behov for litt mascara enn dog. 

Brynene ble uvante, men var fornøyd. De ble mer formet, og mer markert med tanke på fargen. Men om man tar en titt på før/etter bildet - så ble det ikke den store omveltningen.

Nye vipper og bryn

 Nei, det beste med spa-dagen i dag, var desidert massasjen. For den var himmelsk. Nå har jeg landet i feriemodus, og nå skal vi nyte de neste ukene:) Og nå er attpåtil sola tilbake også!

                                                       

The basics

Første dag med ferie!!! Klokken er halv tolv, og jeg føler at jeg allerede har fått utrettet mer i dag enn hele forrige uke. Den siste uken føler jeg at jeg har vært i ventepåferiemodus. Men nå er den her, og jeg føler meg full av ny energi.

Her i huset har vi litt forskjellig døgnrytme for tiden. Therese og jeg står opp like tidlig som vanlig, men Magnus, som kommer hjem fra jobb klokken fire om natten, sover gjerne til langt på dag. Så fram til nå har jeg kun gjort "stille" husarbeid. Men med en gang han står opp, kommer støvsugeren fram.

For omtrent to år siden fikk vi oss en støkk da vi innså hvor mye penger vi egentlig brukte på mat i løpet av en måned. Vi handlet gjerne tre-fire gagner i uken, og middagen ble ofte bestemt på vei hjem fra jobb. Da vi innså hvor mye vi brukte, bestemte vi oss for å i en periode kun handle èn gang per uke. Det har vi fortsatt med siden vi den gang, for ikke bare sparer vi penger på det, vi sparer også mye tid og energi, som kan brukes til andre ting. Det krever selvsagt litt planlegging, men stort sett er det det samme vi kjøper hver uke.

I vårt hus er frukt og grønnsaker en viktig del av kjøleskapet, og nå om sommeren kunne jeg gått berserk, spesielt i fruktdisken.

 

I sommer har både Magnus og jeg blitt lettere hekta på oliven, og det ser ikke ut til at Therese synes det er så verst heller. I dag kjøpte jeg en ny type som vi skal prøve i helgen. Vi tenkte å lage tapas til svigersene kommer på lørdag, og da mener jeg at oliven er en selvskreven del av måltidet.

Håper de svarer til forventningene.

Var ellers en liten handletur i går og fikk kjøpt litt nytt treningstøy. Var egentlig på jakt etter en løpeshorts, men de var utsolgt for min størrelse( i de fargene jeg kunne tenke meg) på alle de tre sportsbutikkene jeg var innom. Så det endte med en kompresjonsshorts i stedet. Så får jeg prøvd det og:)

Treningsklær tror jeg må vere den tingen jeg ALDRI får nok av. Ikke bare er det gøy å kunne variere, men jeg synes det er kjekt å se litt OK ut når jeg trener også. Også synes jeg det er en fin ting å premiere seg selv litt for innsatsen av og til. Og min premiering blir da ofte nytt tøy. Kjøpte også en massage roller mens jeg var i støtet. Ble anbefalt den av en kollega, da jeg sliter med stivhet i korsryggen. Så da får vi se hva godt den kan gjøre.

I mangel på barnevakt, har vi i dag bestemt oss for å ha lunsjdate i stedet for middagsdate. Da er Therese i barnehagen, og så nyter vi et godt og koselig måltid sammen, bare vi to, før vi henter henne i barnehagen på vei hjem. Det har blitt veldig travelt med mye omvendt jobbing den siste tiden, så da synes vi det er viktig å prioritere hverandre litt. Gleder meg <3

The final countdown

 

I dag er det aller siste dag på jobb før ferie. Fri i over tre sammenhengende uker. Føler jeg har telt ned i ukesvis. Men nå er det bare  EN senvakt igjen, så er vi der:)

Fikk etter mye om og men plukket meg på trening i dag og. Og som erfaring tilsier, så er det VELDIG godt når jeg først er i gang. Men den der dørstokkmila altså...

I dag ble det en god time med styrketrening, etterfulgt av 20 gode på tredemølla. Jeg kjente at det var litt siden sist jeg løftet vekter, for i dag var det tungt. Men jeg klarte å beholde samme vekt på som sist, og da var jeg godt fornøyd. 

Magnus har jobbet i natt, så nå har han akkurat stått opp og vi skal ut og kjøpe oss litt nye treningsklær før jobb:)

Ha en strålende ettermiddag!

Laksemandag

Mandag betyr laks til middag hos oss. Jeg hører allerede Magnus sine protester, for han har fått servert laks med pasta, brokkoli og rømme nesten ukentlig siden vi ble kjærester. Det er MANGE porsjoner. Men laks må vi ha, for laks er sunt. Den inneholder omega 3-fettsyrer, som er viktig for å holde hjernen i form og for å forebygge hjerte- og karsykdommer. Den er rik på proteiner, som er en av de viktigste byggestenene kroppen har, og den inneholder vitamin D, som er viktig for opptak av kalsium for en god benbygning. Og laks er GODT. Men nå er utfordringen å finne varianter av retter man kan lage med denne fisken.

I dag ble det laks i fløtesaus med pasta. Og det falt i smak her i huset. Derfor deler jeg den med dere:

1. Sett på vann til laksen. Skjær ca 150g laksefilet per person i terninger. Trekk laksen i ca 7 min. Hell av vannet. 

2. Mens laksen trekker - finhakk 1 stk. rødløk. Skjær 1/2 blomkål i små buketter. Skjær 1/2 squash i terninger. Skjær 4-5 vårløk i ringer. 

3. Sett på vann til tagliatelle. Vi pleier å bruke fullkornstagliatelle. Ekstra godt blir det om man bruker fersk tagliatelle. I kokevannet har vi noen spiseskjeer med olivenolje, da dette gir pastaen en rund smak. Kok pasta som anvist på pakken.

4. Ha litt olje i en panne. Fres rødløken til den er gyllen, og ha i squash. La den frese med noen minutter. 

5. Hell i ett beger med matfløte. Kok opp og ha i blomkål og vårløk. La det hele småkoke under lokk i 5-7 minutter. Ha så oppi laksen og la det trekke ytterligere 2 minutter.

6. Vi er så heldig å ha friske urter i hagen, men krydder på glass kan også gjøre nytten. Kutt over noen bunter med persille. Smak til med salt og pepper.

Voila! En lekker lakserett som falt i smak hos alle rundt vårt middagsbord:)

Skrelle, kutte, smake...

Når vi kommer hjem fra jobb, etter å ha hentet Therese på veien, er vi ofte veldig sultne alle tre. Så da går vi som oftest fort i gang med middagslagingen. Allerede fra Therese satt i bæresele, har hun pleid å delta i matlagingen. Da var hun bare observatør, men i dag deltar hun aktivt både med skrelling og kutting. Og smaking selvfølgelig:) Det er ikke uvanlig at det går med både 2 og 3 tomater ekstra når hun står for kuttingen. 

Hun får selvfølgelig ikke den skarpe kniven, og vi forventer ikke at det går fort. Men hun er opptatt den tiden det tar å få potetene godt på kok, og så får hun følelsen av å delta i de daglige gjøremål. Og dersom hun ikke er interessert en dag, så er selvfølgelig dette helt greit også. Men fram til i dag har hun ennå ikke takket nei til å stå på den stolen ved siden av oss når vi kokkelerer.

I helgene blir det ofte baking, og om det er boller, muffins eller kake - deigen/røren er det beste. Det å få slikke bollen vekker gode minner i meg fra da jeg var barn, og dette er en av de små gleder jeg unner henne når vi baker sammen!

En ikke helt utypisk søndag morgen hos oss:)

Sommerens grøde!

Enda en dag med finevær! Var egentlig innstilt på regn denne helgen, da det var meldt i forrige uke. Men det lar vente på seg, og vi vet å utnytte hvert minutt. I dag skal jeg jobbe senvakt på sykehuset, så da er det om å gjøre å få mest mulig ut av formiddagen. Klart, det hjelper jo Therese til med, hun vekket meg allerede klokka syv med "mamma hoppe?" Da var hun klar for å gå ut og hoppe på trampolinen. Vi klarte å utsette det en god time, slik at andre i borettslaget skulle få muligheten til å våkne av seg selv, og ikke av våre skrik på trampolinen.

I et forsøk på å få Therese til å sove, satte vi henne i vognen, og så gikk Magnus og jeg en tur i sommervarmen. Vi hadde egentlig planlagt hver vår løpetur i dag, men valgte heller å være sammen. Det ble lite søvn på lillemor, og i stedet ble det både bringebær og is:)

Mens vi sto og plukket bringebær, konkluderte vi med at dette er et sterkt undervurdert bær. Jeg husker da jeg var liten, så måtte vi alltid sjekke bringebærene for mark. Det gjør ikke jeg i dag, jeg tenker at dette er en fin oppgave for magesyren å ta seg av. Lukk øynene, kast en god neve bringebær inn i munnen, og nyt den friske smaken! I tillegg til å smake godt, så inneholder bringebær både vitamin C og E, i tillegg til kalium, magnesium og kalsium. En skikkelig næringsbombe med andre ord. Her er det bare å kose seg:)

Ei lita jente parkert ved bringebærbusken!

 

Da gjenstår det bare for meg å ønske dere en riktig fin ettermiddag, nyt sommerdagen!

Gjennomgang av bryllupet

Ferdig med å skrive takkekort fra bryllupet. Jeg ble nesten fornøyd med takkekortene vi bestilte, det eneste som var å sette fingen på, var at de var litt uklare. Men det kan muligens ha sammenheng med at jeg ikke bare ville ha ett bilde på takkekortet.

Vi(eller rettere sagt jeg) valgte å bestille takkekort uten tekst, slik at vi kunne skrive dem selv. Det synes jeg egentlig var veldig greit, for da gikk jeg samtidig gjennom gaveboken og hadde god oversikt over hva vi hadde fått av hvem. Men det tar jo selvsagt litt tid å skrive så mange takkekort. Jeg er heldigvis en som koser meg med slike typer arbeid, gjerne sammen med et glass vin og litt levende lys. 

Foruten at bildene var litt kornete, var vi ellers ganske fornøyd:)

 

I dag er første gang etter bryllupet at jeg har hatt muligheten til å ta en skikkelig gjennomgang av tingene som jeg skal ta vare på etter bryllupet. Må jo lage en liten skattekiste som jeg kan ta fram med jevne mellomrom og se gjennom og mimre. 

 

I esken har jeg lagt alt fra gjestebok og gavebok, forlovelsesringene våre, litt av både Magnus og min sin bekledning fra dagen og litt pynt som jeg likte. Jeg har også lagt alle kort fra gavene oppi esken. 

Det er litt rart å pakke bort forlovelsesringene og vite at dem skal vi ikke bruke mer. Men samtidig er det et kapittel i livet vårt som er over, nå er vi ikke lenger forlovet, nå er vi mann og kone.

 Nå er i alle fall esken full, den er lukket og satt høyt opp i et skap, slik at lillemor ikke får tak i den. Hun skal for all del få se på innholdet når hun blir litt større, men da skal hun være kommet over ødelegge-alderen:)

 

En herlig sommerdag!

I dag har det vært en nydelig dag i Bergen. Jeg fikk sove lenge i dag, for alle tre hadde fri fra sitt daglige virke her i huset. Det var fantastisk, for det har blitt en god stund siden sist jeg kunne ligge og dra meg i sengen til klokken er åtte:) Godfølelse!

Formiddagen brukte Therese og jeg på å gjøre nødvendige innkjøp, og noen mer ønsket enn nødvendig. 

Et av de mindre nødvendige - men ønsket kjøp!

  Det nye bassenget er plassert på verandaen, og har vært flittig brukt i formiddag. Det var en saftig oppgradering fra stampen som har vært brukt fram til nå.

I ettermiddag bestemte vi oss for å ta middagen med ut, og kombinere det hele med en badetur. Så mens far og datter pakket det nødvendige utstyret, laget mor en lett salat å ha med. Vi har for vane å ha de nødvendige ingrediensene for en salat i kjøleskapet, da vi synes en lett salat er godt tilbehør til det meste av mat.

Dette er ingredienser vi stort sett har i kjøleskapet til enhver tid.

En god salat tar kort tid å lage, og er sammen med grillet kylling og brød et sunt og godt måltid :)

For oss er oliven(både sorte og grønne), syltet hvitløk og fetaost et must når vi har salat.

Vi pakket med oss mat, drikke(og kaffe), fat, kopper og badetøy og la ut på en liten timinutters tur til nærmeste fjellvann. Der har vi tilbragt ettermiddagen, fått masse sol og kost oss. For oss er det ikke de lange turene som er viktigst, men de turene vi klarer å legge inn i hverdagen.

Far og datter koser seg med salat i solen.

En toåring som skal klare selv.

 Vi er veldig heldig som har en datter som spiser det meste, og som ikke er kritisk til å prøve nye matsorter. Men vi pleier å la henne styre det selv, og tvinger henne aldri til å hverken spise eller smake. Stort sett foregår det ved at hun smaker på det som Magnus eller jeg har på tallerkenen. Hun er veldig opptatt av at ting skal være make/likt, og det har nok gitt oss mange gode muligheter for at hun kan prøve nytt.

Far-datter-kosetid:)