Lørdagskos i det fri!

 Turen behøver ikke alltid være så lang for at man skal kunne ta fram primusen og kose seg litt ekstra. I dag gikk turen fem minutter bort fra blokken, men vi klarte likevel å kombinere den med å lage lapper på primus. Og tro det eller ei, de smakte nesten like godt som om vi hadde gått på en lang fjelltur først.

Når jeg lager røre til lapper, pannekaker eller vafler som vi skal bruke til frokost/lunsj, pleier jeg å være litt sparsommelig med sukkeret, og så pleier jeg å tilsette litt grove melsorter, for at maten skal mette litt mer. For små mager tror jeg dette er viktig, da humøret stort sett er mye bedre med en mett mage. 

I dag ble røren satt sammen av det jeg fant hjemme, og jeg har desverre ingen konkret oppskrift, da jeg bare blander litt av alt til en passelig røre. 

Som basis bruker jeg

2 egg

5 ss sukker

50 g margarin/smør

1ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

I dag tilsatte jeg

ca. 1 dl biola naturell lettmelk

ca. 3 ss rugmel

ca. 1 dl havregryn

Melk og mel til røren ble passelig konsistens.

Røren helte jeg opp i en oppbrukt melkekartong som var godt skylt på forhånd. Som tilbehør hadde vi rømme og syltetøy, samt litt smør til å steke lappene i.

 Det er veldig gøy å se entusiasmen i barna når vi tar fram primusen, og gleden over å få delta i arbeidet. En primus kan bli veldig varm, men nå som Therese er 2 år, kan jeg si til henne at hun må være forsiktig når hun hjelper til med stekingen. Og når vi er ferdig å steke, eller dersom barna leker mens vi lager mat, passer vi på at de holder seg i god avstand til primusen, slik at vi unngår brannskader.

Vi lar Therese delta og gjøre selv, og ser at hun stortrives i blant annet stekerollen. Kanskje smaker lappene bedre når du har stekt dem selv? Jeg husker fra da jeg var liten at fisken jeg hadde fisket selv smakte mye bedre enn all annen fisk.

Ikke akkurat som tatt ut av en kokebok, men steike gode var de.

 

I dag har vi hatt en deilig lunsj med fine gjester. Både store og små har kost seg i godt selskap.

 

En fornøyd jente med egenstekt lappekake!

 Nå venter senvakt på hospitalet for meg, mens far og datter kan kose seg med lørdags ettermiddagen hjemme.